菠菜，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等。属于藜科菠菜属黍属。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，较少白色，叶戟形至椭圆形，亮绿色，

全缘或有一些齿状裂片。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。菠菜最高可达1米，无粉。根是圆锥形的，带红色，很少白色。茎是直立和中空的，

脆弱和多汁，不分枝或很少分枝。叶戟形至椭圆形，亮绿色，嫩多汁，稍有光泽，全缘或有几个齿状裂片。雄花整合成球形聚伞花序，然后在枝、茎上部排列成断续的圆锥花序；花被片通常4，丝状，平，

没有附属物的花药；雌花聚集在叶腋；小苞片两边稍平，顶部留2个小齿，背面通常有1个棘状附属物；子房球形，柱头4或5，突出。胞果卵球形或近圆形，直径约2.5毫米，两面平；皮肤是棕色的。

鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉鲜嫩可口，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也适合冷食、凉拌。但要避免吃太多鸡翅等鸡肉类食物。

以免造成肥胖。