1.制作原理不同：苏打水是用小苏打粉制成的，也就是碳酸氢钠(NAHCO3)。当它与水混合时，会产生二氧化碳气体和大量的钠。气泡水是由气泡水机利用瞬时高压产生的，

只有食品级的二氧化碳气体被压入水中，气泡水比产生大量钠的苏打水更纯净。

2、成分不同：苏打水是碳酸氢钠(NaHCO？俗称小苏打)水溶液，又称弱碱性水，是一种弱碱性饮料。气泡水是二氧化碳在高压下进入水中形成的，公式为：H2O CO2=H2CO3。

H2CO3进入人体后会分解成H和HCO3-，HCO3-是碳酸氢根离子，水解生成H2CO3和OH-(碱性)，碳酸氢根也会电离。

产生h和CO3-(酸性)，但水解反应会大于电离反应，所以在人体内也是弱碱性。

3.作用不同：苏打水虽然不会造成碱中毒，但加糖或代糖的苏打水，比如现在流行的可乐、雪碧等，如果过量饮用会带来其他健康风险。泡泡水摒弃了苏打水对身体的危害，保留了对身体的各种好处。

因此受到很多追求身体健康和生活品质的朋友的关注。日本和台湾省有很多时尚达人通过长期喝泡泡水来减肥，肠胃和三高的人也通过长期喝泡泡水来调节身体。