1.主材准备好了。材料：4条黄骨鱼。

辅料：精粉(干粉)3份、油条3根、榨菜粉适量、香葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、姜2片。

2、黄骨鱼洗净切碎成小块，姜切丝备用。

3.炒锅放适量油爆香姜丝，然后倒入黄骨鱼块翻炒。

4.鱼块炸至变色后，倒入热水烧开，再转移到电饭锅内胆中。

5.用老火汤模式煮3小时，然后按保温键焖一夜。

6.用滤网把骨头和姜粉过滤掉，保留汤汁，小火煮。

7.然后将淀粉和少许水混合，倒入鱼汤中拌匀。淀粉的量可以混合到稍微浓稠的程度。

8.加入大量胡椒粉、适量料酒和少许盐调味。搅拌均匀后，汤糊就完成了。

9.细末在锅中略煮后，捞出晾凉，再放入碗中。

10.最后把鱼糊汤倒在细粉上，撒上葱花、榨菜、虾皮，再配油条吃。