干锅鱼子、鱼泡的制作方法(干锅鱼子、鱼泡图片)
鱼籽和鱼泡是许多人喜爱的食物。鱼子含有丰富的蛋白质，鱼泡也含有对人体有益的胶质，但好吃的时候也不要贪吃。鱼子也含有高胆固醇。
多吃对身体不好。
鱼子和鱼泡洗净沥干。
鱼子和鱼泡倒入碗中，加盐，料酒腌制半小时。
在锅里放油。油热后放入蒜片，小米椒炒香，再放入葱姜末。煎好后放入鱼子和鱼泡两面煎至黄色。
炒香，两边放鱼籽和鱼泡，炒至黄色。将蒜苗靠近根部较粗的部分放大，放出来慢慢翻炒。
炒好后加入适量的水，盖上锅盖炖一会，让鱼籽和鱼泡吸收汤汁。
煮一会儿后，打开锅盖，轻轻翻炒。这时候鱼籽和气泡都闷了，汤也快喝完了。这时候可以品尝一下味道是否令人满意，然后把叶子放在蒜苗的前部，慢慢翻炒。
等汤收完全了，就可以关火起锅了。
可以装盘，麻辣咸的干锅鱼子鱼泡就做好了。你看，好吃吗？
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