不锈钢更容易生锈。铝合金表面是超硬涂层，涂层本身就是氧化层。但是，不锈钢的表面并不能完全避免氧化。里面总有微量杂质，遇水和空气会氧化。一旦发生氧化(生锈)，如果不加以保护，后续的氧化会非常迅速地扩大。

不锈钢通常分为马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢和沉淀硬化不锈钢。此外，还可分为铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢。

还有压力容器专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。

不锈钢产品的不同用途对焊接性能有不同的要求。一种餐具一般不要求焊接性能，甚至包括一些锅企。但大部分产品需要原材料焊接性能良好，如二等餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

铝合金是以铝为基础，加入一定量其他合金元素的合金，是轻金属材料之一。铝合金除了具有铝的一般特性外，由于加入的合金元素种类和数量不同，还具有合金的一些特殊特性。

铝合金的密度为2.63-2.85g/cm3，强度高(b为110-650MPa)，比强度接近高合金钢，比刚度高于钢，具有良好的铸造性和塑性加工性，良好的导电性和导热性，良好的耐腐蚀性和焊接性，

可用作结构材料，广泛应用于航天、航空、交通、建筑、机电、轻化、日用品等领域。