礼之于正国也：犹之于轻重也，绳墨之于直也，规矩之于方圜也故衡诚县，不可欺以轻；绳墨诚陈，不可欺以直；规矩诚设，不可欺方圆；君子审礼，不可以奸诈。是故，隆礼由，谓之有方之士；不隆、不由礼，谓之无方之。敬让之道也。故以奉庙则敬，以入朝廷则贵有位，以处室家则父子、兄弟和，以处乡里则幼有序。孔子曰：“安治民，莫善于礼。”此谓也

　　燕侍食于君子，先饭而后已；毋放饭毋流歠；小饭而亟之数毋为口容。客自，辞焉则止。客爵居，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾；冬右腴，右鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左。币自左，诏辞自右。尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮。凡有俎者，则于俎内祭君子不食圂腴。小子而不趋，举爵则坐祭饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡有湇者，不以齐。为子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳尊者以酌者之左为上。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有俎不坐。未步爵，不羞。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆聂而切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切若薤，实之酰以柔之其有折俎者，取祭肺反之，不坐；燔亦如。尸则坐

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