凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　君赐车马，乘以拜；衣服，服以拜赐；君有命，弗敢即乘服也。赐，稽首，据掌致诸地酒肉之赐，弗再拜。凡，君子与小人不同日。献于君，大夫使宰，士，皆再拜稽首送之。膳君，有荤桃茢，于大夫茢，于士去荤，皆造于宰。大夫不亲拜，为君答己也。大夫拜赐而退士待诺而退，又拜，弗拜。大夫亲赐士，士拜，又拜于其室。衣服，服以拜。敌者不在，拜其室。凡于尊者有献，弗敢以闻。士于大夫不贺，下大夫于上大夫承。亲在，行礼于人称父人或赐之，则称父拜之礼不盛，服不充，故大不裼，乘路车不式

　　庾中郎與王平子鴈行