为熬：捶之，去其皽，编萑牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶而食之

　　六礼：冠、昏、丧、祭乡、相见。七教：父子、兄、夫妇、君臣、长幼、朋友宾客。八政：饮食、衣服、为、异别、度、量、数、制

　　宾牟贾侍坐孔子，孔子与之及乐，曰：“夫武》之备戒之已，何也？”对曰“病不得众也。“咏叹之，淫液，何也？”对曰“恐不逮事也。“发扬蹈厉之已，何也？”对曰“及时事也。”武坐致右宪左，也？”对曰：“武坐也。”“声及商，何也？”曰：“非《武》也。”子曰：“非《武》音，则音也？”对曰：有司失其传也。非有司失其传，武王之志荒矣。子曰：“唯！丘闻诸苌弘，亦若子之言是也。”牟贾起，免席而曰：“夫《武》备戒之已久，则闻命矣，敢问：之迟而又久，何？”子曰：“居吾语汝。夫乐者象成者也；总干山立，武王之事；发扬蹈厉，大之志也。《武》皆坐，周、召之也。且夫《武》始而北出，再成灭商。三成而南四成而南国是疆五成而分周公左公右，六成复缀崇。天子夹振之驷伐，盛威于中也。分夹而进，早济也，久立于，以待诸侯之至。且女独未闻牧之语乎？武王克反商。未及下车封黄帝之后于蓟封帝尧之后于祝封帝舜之后于陈下车而封夏后氏后于杞，投殷之于宋。封王子比之墓，释箕子之，使之行商容而其位。庶民弛政庶士倍禄。济河西，马散之华山阳，而弗复乘；散之桃林之野，弗复服。车甲衅藏之府库，而弗用。倒载干戈，之以虎皮；将帅士，使为诸侯；之曰建櫜。然后武王之不复用兵。散军而郊射，射狸首，右射驺，而贯革之射息。裨冕搢笏，而贲之士说剑也。乎明堂而民知孝朝觐然后诸侯知以臣，耕藉然后侯知所以敬。五，天下之大教也食三老五更于大，天子袒而割牲执酱而馈，执爵酳，冕而总干，以教诸侯之弟也若此则周道四达礼乐交通。则夫武》之迟久，不宜乎！